期刊简介
《解放军预防医学杂志》是由中国人民解放军总后勤部卫生部主管、军事医学科学院卫生学环境医学研究所和解放军预防医学中心主办的预防医学学术性刊物，是面向国内外公开发行的中国自然科学核心期刊、中国科技论文统计源期刊、中国生物医学核心期刊。先后获“天津市一级期刊、天津市优秀期刊、解放军优秀医学期刊”等荣誉，并被中国科学引文数据库、中国核心期刊(遴选)数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中文科技期刊数据库、中国生物医学期刊文献数据库、中国学术期刊(光盘版)、中国期刊网等国家重要信息检索系统作为来源期刊及收录期刊。 办刊宗旨：坚持党的基本路线，坚持为部队指战员健康服务的方向，加强军内外预防医学的学术交流，促进预防医学事业的发展。 报道内容：环境卫生与环境监测，饮水卫生，劳动卫生与职业健康，营养与食品卫生，热区、寒区、高原、航空、航海、深潜等特殊环境医学，流行病学，微生物学，传染病防治与管理学、消杀灭学，卫生检验学、卫生毒理学，放射医学防护学，军事医学心理学，疾病预防学，卫生经济学，卫生事业管理学，健康教育学等方面的科研成果，经验介绍，以及相关信息等。 读者对象：军内外从事预防医学的科研、教学、医务人员，卫生防疫人员，卫生事业管理人员，环境监测、劳动保护等专业技术人员。 双月刊，国际标准A4开本 国内统一刊号: CN 12-1198/R 国际标准刊号：ISSN 1001-5248 邮发代号：18-105
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首页>解放军预防医学杂志
- 杂志名称：解放军预防医学杂志
- 主管单位：军事医学科学院
- 主办单位：军事医学科学院卫生学环境医学研究所,中国人民解放军预防医学中心
- 国际刊号：1001-5248
- 国内刊号：12-1198/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：天津市一级期刊期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中), CA 化学文摘(美)
试纸-光电检测仪快速测定食品中亚硝酸盐的研究
房彦军；周焕英；杨伟群；高志贤；李君文
关键词：光电检测仪, 食品, 亚硝酸盐, 定量检测
摘要：目的利用检测试纸条和光电检测仪联用的方法,实现对食品中亚硝酸盐的现场快速定量检测.方法通过检测试纸与亚硝酸盐显色反应的原理,将显色的试纸条在光电检测仪的感应窗里测定,并分别通过多次实验,确定各种优化的实验条件.结果本方法的优化实验条件包括:(1)显色剂的浓度为N-(1-萘基)-乙烯二胺15 g·L-1、对氨基苯磺酸20 g·L-1;(2)样品pH为3.5～5.5;(3)反应时间为60 s;(4)稳定剂的浓度为酒石酸50 g·L-1;(5)试纸材料为中速定量滤纸.亚硝酸盐浓度在1.5～75 μg·mL-1范围内的线性关系良好(r=0.996);方法的检出限为0.4 μg·mL-1.对火腿肠、香肠等样品中亚硝酸盐的含量测定,其相对标准偏差均<5%,并与国家标准方法测定结果一致.结论试纸-光电检测法用于亚硝酸盐的现场定量检测具有简便、快速、携带方便等特点,值得推广应用.
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